
Es una de las fincas más antiguas e icónicas de la región de Tres Ríos. Fue fundada por el Sr. Teodosio Castro hace más de 130 años, en el año 1888.
La esposa de don Teodosio se llamaba Rosalía y fue debido al gran amor que le profesaba que en honor a ella la finca recibió su nombre.
El perfil de sabor de este café es: limón dulce, chocolate, azúcar moreno, almendras, acidez citrica limón, cuerpo cremoso, equlibrado.











