
Es una de las fincas más antiguas e icónicas de la región.Fue fundada por el Sr. Teodosio Castro hace más de 130 años, en el año 1888.
La esposa de don Teodosio se llamaba Rosalía y fue debido al gran amor que le profesaba que en honor a ella la finca recibió su nombre.
El perfil de sabor de este café es: limón dulce, chocolate, azúcar moreno, almendras, acidez citrica limón, cuerpo cremoso, equlibrado.




