Las plantaciones de café en todo el mundo se caracterizan por el hecho de ser mono-varietales; es decir, se planta solamente una variedad botánica o cultivar de café, normalmente Caturra, Catuaí, Catimor, Típica o Borbón. En el caso de Coffea Diversa, cultivamos muchas variedades botánicas raras y exóticas de café en nuestro Jardín. De hecho, tenemos la colección privada más grande del mundo de especies, variedades botánicas y cultivares de café, con más de 600 especies, variedades botánicas y cultivares hasta el momento.