Flores de Café

Hecho con flores de café frescas, recogidas en el Jardín de Coffea diversa en Biolley, Costa Rica.

Inmediatamente después de la floración de los árboles, las flores son cuidadosamente recolectadas y secadas bajo la sombra, conservando su delicado sabor.

Receta:

4 gramos de flor en 500 ml de agua a temperatura 88ºC. Dejar remojando por 4 min.