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Maragogype

6,500.0012,500.00

Mutación natural de la variedad Typica descubierta en el año 1,870 en el pueblo llamado Maragogype, en el estado de Bahia en la región noreste de Brasil. Es una planta de porte alto que produce granos muy grandes y alargados. La línea 928 es diferente a la variedad de Maragogype convencional debido a que la distancia entre sus ramas es mucho más amplia así como la distancia entre los nudos en las ramas lo que hace que su producción sea extremadamente baja. Hojas nuevas de color rojizo.

Perfil de taza

dulce aroma achocolatado, delicado balance en la taza, cuerpo sedoso, notas de albaricoque y cereza.

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Tamaño

250g, 500g

Tipo molienda

Coffemaker V60 / Sifón, Espresso, Grano entero, Prensa francesa

Procesamiento

Lavado / Café se despulpa, se elimina el mucílago o miel y se seca al sol., Miel / Café se despulpa, no se elimina el mucílago o miel y se seca al sol., Natural / No se despulpa, el café se seca al sol con la cáscara roja