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Cera

6,500.0012,500.00

Mutación natural de la variedad Typica. Se caracteriza por el color dorado del grano de café, mientras que todas las otras variedades de café tienen granos de color verde, en la variedad Cera son de color amarillo o dorado. Planta de porte alto y de baja productividad.

Perfil de taza

Aroma floral y cítrico. Cuerpo muy pronunciado. Acidez brillante y cítrica
Sabor con tonos florales, cítrico, caramelo, chocolate y cerezas
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Tamaño

250g, 500g

Tipo molienda

Coffemaker V60 / Sifón, Espresso, Grano entero, Prensa francesa

Procesamiento

Lavado / Café se despulpa, se elimina el mucílago o miel y se seca al sol., Miel / Café se despulpa, no se elimina el mucílago o miel y se seca al sol., Natural / No se despulpa, el café se seca al sol con la cáscara roja