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Libérica

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Especie de café muy rara originada en el oeste de Africa. Es el arbol de café más grande del mundo pudiendo llegar llegar hasta una altura de 25 metros.
Hojas muy grandes, su tamaño es de hasta 10 veces el tamaño de una hoja de la especie Arabica.
Alta productividad.  Un dato muy intersante es que las hojas tienen un mayor contenido de caféina que los granos por lo que en algunos países consumen una infusión de sus hojas.
Su cosecha es difícil ya que por su estatura se necesita usar escaleras.

Perfil de taza

Notas especias, anís, madera  y maní. Acidez media y seca. Cuerpo medio y sedoso. Posgusto sumamente prolongado.
En beneficiado Natural las notas frutales se intensifican y la acidez se hace menos evidente.

 

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Tamaño

250g, 500g

Tipo molienda

Coffemaker V60 / Sifón, Espresso, Whole grain, French press

Procesamiento

Wash / Coffee is pulped, the mucilage or honey is removed and dried in the sun., Honey / Coffee is pulped, the mucilage or honey is not removed and it is dried in the sun., Natural / Does not pulp, the coffee is dried in the sun with the red skin